Gordice! Naked Cake ou Bolo em Camadas com recheio e cobertura de Ganache.

E hoje eu decidi aumentar a minha “gordice” e me empolguei.

Bom, sem muitas palavras, vamos pra receita que a gente come bem e depois vai correr, caminhar, malhar porque a vida tem que ser doce, né?

Naked Cake ou Bolo em Camadas com recheio e cobertura de Ganache

Ingredientes para o bolo: 04 ovos 01 xícaras de óleo 02 xícaras de leite 02 xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 01 colheres de sopa de fermento Modo de preparo do bolo: Em uma vasilha, bata os ovos com o leite e óleo por 3 minutos ou até que fique bem misturado. Acrescente o açúcar e misture. Acrescente a farinha e o fermento aos poucos e misture somente até que fique incorporado.

Dica: se você bater demais a massa, o bolo ficará muito pesado. Leve para a forma de 20 ou 25cm (pode ser uma forma de fundo removível) forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido à 180 ºC por aproximadamente 50 minutos.

Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e cobertura

Ganache (Já tem receita do Ganache no blog)

Centro da cobertura com Cream Cheese

Ingredientes

½ xícara de cream cheese (que pode ser usado o creme da receita da torta Cheese Cake já o publicada no blog) ou ainda pode ser usado uma lata de creme de leite fresco.   1 xícara de açúcar de confeiteiro Modo de preparo

Na batedeira, misture os ingredientes em velocidade alta por 3-5 min. Cuidado para não bater muito porque pode virar manteiga.

Montagem do bolo

Corte o bolo em 2 ou 3 camadas e recheie com a ganache e/ou o doce de leite.

Se quiser um efeito totalmente Naked Cake, deixe uma borda de 1 cm e não coloque o Ganache na parte superior

Se quiser fazer como eu fiz, coloque o restante do Ganache na cobertura e deixe escorrer pelas laterais. Coloque no centro o  cream cheese  e decore com frutas que você preferir. Pode ser morangos, blueberries, framboesas ou até mesmo physalis.

Para quem não viu a receita que tem o Ganache, que eu já ensinei na receita “Bolo de laranja com recheio Ganache, segue o aqui: Ganache

Opção de um dos recheios: para o primeiro recheio eu usei doce de leite, que fiz cozinhando uma lata de leite condensado. Acho que todos sabem como fazer né? Se não souberem deixem mensagem no post que eu ensino!

Espero que tenham curtido e façam a receita. Vocês vão adorar! Tire fotos, compartilhe nas suas redes sociais e me marque com comentários.

Thank you!