Sorvete de morangos na Cuisinart®
- May 15, 2017
- 2 min read
O verão chegou e resolvemos comprar uma máquina pra preparar sorvete em casa.
Já fizemos alguns testes e essa receita ficou maravilhosa.
Esse sorvete é saudável e saboroso. E fica melhor ainda quando feito com morangos frescos, porque o sorvete fica leve, doce e frutado.
Essa máquina é da Cuisinart®. O preço médio aqui é de $90.00 mas compramos numa promoção no Amazon, que estava $40.00. E e ela é muito boa e prática.
Mas vamos à receita:
Sorvete de Morango com gotas de chocolate.
Ingredientes
01 ½ xícaras de morangos frescos *
¾ xícara de leite integral
² / ³ xícara de açúcar granulado
01 pitada de sal
01 ½ xícaras de creme de leite fresco
5 gemas de ovos **
01 ½ colheres de chá de extrato de baunilha puro
Modo de preparo
Pique os morangos em pedaços pequenos, Se preferir pode usar um processador de alimentos equipado com a lâmina de corte. Pulse morangos até finamente cortado (dependendo da preferência). Reserve.
Em uma tigela/bowl, misture manualmente o leite, o açúcar, o sal até estarem dissolvido.
Na batedeira ou no processador, bata o creme de leite, os ovos e a baunilha, acrescente a mistura do leite,açúcar e sal aos poucos.
Quando estiver um creme consistente, junte os morangos picados e leve para a geladeira de uma a duas horas ou durante a noite toda.
Quando o creme estiver bem gelado é hora de colocar na máquina de sorvete Cuisinart®.
Despeje a mistura na bacia congelada (atenção: a bacia que vem com a máquina deve ficar sempre no freezer) e deixe misturar até engrossar, cerca de 15 a 20 minutos.
Se você quiser o seu sorvete com pedaços de chocolates, é nessa hora que você vai acrescentá-los. A quantidade fica a seu critério e você pode usar gotas de chocolates inteiras ou pedaços cortados de uma barra.
O sorvete terá um toque suave e textura cremosa. Se desejar uma consistência mais firme, transfira o sorvete para um recipiente hermético e coloque no freezer por cerca de 2 horas.
Para servir, retire do congelador cerca de 15 minutos antes, se a sua região não for muito quente como aqui em Michigan, que é sempre mais friozinho.
* Os morangos frescos podem ser substituídos por morangos congelados se você não tiver morangos frescos.
** Guardem as claras. Vamos usar em breve para fazer uma outra receita deliciosa!!!
Espero que tenham gostado! Deixem mensagens aqui no post. Se tiver alguma dúvida, me falem que responderei assim que possível.
Bye.
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