Bolo de laranja. Receita da minha mãe!

Ontem depois de tomar aquela sopinha, resolvi voltar pra cozinha e fazer um bolo pro café da manhã do dia seguinte. A cozinha tem sido o lugar que eu mais estou gostando na casa. Mas são fases!

Ah, e também foi a oportunidade pra eu estrear o meu presente, o liquidificador KitchenAid, porque essa receita é muito fácil e prática.

Bolo de Laranja

Ingredientes: 01 laranja média 01 xícara de chá de óleo (pode substituir o óleo comum por óleo de coco)

03 ovos 01 e ½ xícaras de chá de açúcar (pode substituir o açúcar branco refinado por açúcar granulado, açúcar demerara ou açúcar mascavo)

02 xícaras de chá de farinha de trigo (pode substituir por farinha integral ou por uma de farinha branca e uma de farinha integral, caso não goste de um bolo mais denso)

01 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo Corte a laranja em quatro pedaços, retire a parte branca do miolo e as sementes que estiverem aparentes. Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos e o açúcar.

Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento.

Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura, mexendo com colher de pau (não bater em batedeira). Coloque em uma forma com furo no meio untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e se gostar de uma casquinha crocante, polvilhe o açúcar cristal, demerara ou mascavo na parte de cima do bolo e leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos. Esse tempo pode variar de acordo com o seu forno.

Após esse tempo, espete um palito no bolo. Se ele sair seco o bolo está pronto.

Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Se você quiser, pode fazer uma calda simples de laranja. Leve ao fogo baixo ½ suco de laranja com quatro colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Deixer esfriar um pouco e regue o bolo!

Espero que gostem!

Deixe seus comentários e se você fizer a receita, me conte como foi. Vou adorar ler sua mensagem.