Pão Tipo Italiano. Assado na panela.
- Feb 27, 2016
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Hoje eu decidi que eu queria fazer um pão tipo italiano, com aquela crosta bem sequinha, afinal esse friozinho pede um jantar com queijos e vinhos, mas não pode faltar um bom pão italiano né!
Depois de muito pesquisar, eu cheguei ao blog “Pão Com Levedura Natural”, da Bruna.
Se você também gosta de pão e tem vontade em aprender a fazer pães saudáveis você tem que visitar o blog dela. www.paocomleveduranatural.wordpress.com
O pão ficou delicioso. Assim que tirei do forno, tique que comer quentinho com manteiga e café!
Vou deixar o link com a receita que eu fiz da Bruna.
Nessa receita ela usa fermento biológico fresco, que você encontra no supermercado, mas eu confesso que já começamos a fazer em casa o nosso “Sourdough Bread”, que nada mais é que um fermento feito em casa com fermentação natural, ou massa madre, que nossas avós e bisavós tanto usavam.
Quando eu fizer o pão com a fermentação natural eu vou postar aqui e mostrar o processo também, mas se você quiser começar agora também, pode ver como fazer lá no blog da Bruna!
A Bruna usa panela de ferro esmaltada, mas dessa vez eu usei uma panela de louça da Le Creuset. Eu já comprei uma de ferro também e o próximo pão, com a fermentação natural vou testar na panela de ferro esmaltada!
Espero que gostem! Deixe seus comentários e se você fizer a receita, me conte como foi. Vou adorar ler sua mensagem.
E Bruna, um beijo pra você e parabéns pelo seu blog e o amor pelos pães!
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