Suspiros! Ahhhh como é bom.

Como eu disse, vamos usar as claras de ovos que guardamos da receita do sorvete e vamos fazer suspiros galera!

Eu achei que não fosse conseguir, porque quando morava no Brasil eu já tinha tentado algumas vezes e ficava “borrachudo”, mas o segredo para ficar sequinho é fazer com as claras de ovos beeem geladas, de preferencia guardadas na geladeira em um potinho hermeticamente fechado de um dia pro outro e assar em forno bem fraquinho.

Segue a receita e me contem se fizeram e como ficou!

Suspiros

Ingredientes 05 claras 04 xícaras de açúcar 01 limão bem verde, somente a raspas da parte verde da casca. Modo de preparo Faça a sua neve com as claras de ovos na batedeira, deixando bem consistente. Vá acrescentando o açúcar, aos poucos. Ainda no na tigela/bowl da batedeira rale um pouco de casquinha de limão só para dar o toquinho final.

Coloque num saco de confeitar com o “biquinho” que desejar. Acho esse formato “pitanga” o ideal pra suspiros.

Confeite em uma assadeira de teflon. Se não tiver, coloque papel manteiga na forma comum. Leve ao forno pré-aquecido a 100ºC. Deixe por, aproximadamente, 10 minutos e se o suspiro não crescer, pode aumentar para uns 15 minutos.

Mas fique atento, porque assa bem rápido e o tempo vai depender do seu forno. Quando você perceber que formou uma casquinha tire do forno imediatamente para não queimar.

Atenção: somente confeite na assadeira minutos antes de levar ao forno, porque a massa pode derreter e perder o formato.

Pronto, agora é só se deliciar com esse docinho maravilhoso.

Você pode comer só o suspiro mesmo ou pode guardar e preparar outras sobremesas com suspiro.

Espero que tenham curtido e se gostaram deixem mensagens aqui no post.

Compartilhem com os amigos e muito obrigado.

TKS